Brotbackkurs mit Ute Olk im November

Der nächste Termin für einen Kurs mit Ute ist am 24. und 25. November 2018. Was soll ich sagen, der Kurs wird toll, wie immer!

Wir backen unter anderem: Vollkornbrot & Vollkornbrötchen mit Sauerteig und Hefeteig, Butterkuchen mit Hefeteig & geflochtene Gebäcke, Gemüsepizza & Quiche mit Lauch.
Wir werden das Ansetzen von Vorteigen, Sauerteigen mit Roggen, Spontansauerteig und Backfermentsauerteig mit Dinkel besprechen und durchführen.
Wir arbeiten mit Roggen, Weizen, Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer, Rotkornweizen & Gelbmehlweizen.

Die Seminargebühr beträgt 250€ für 2 Tage Backen inkl. Beratung, Rezepte, Verpflegung an beiden Tagen (Vollwertiges Frühstück, Mittagessen, Kuchen für Nachmittagskaffe) u. Küchenmiete.

Weitere Informationen und das Anmeldeformular können hier im pdf-Format heruntergeladen werden.

Kräuterhexenworkshop ausgebucht

Hallo, der Kräuterhexenworkshop in den Ferien am 18.07. ist schon ausgebucht, ruck zuck!

leider habe ich wegen der Datenschutzverordnung verpasst, euch rechtzeitig einen Newsletter zu schicken. der kommt aber bald und dann gibt es auch einen weiteren Termin, versprochen.

Kochkurs für Erwachsene

endlich ist es wieder so weit: nach dem langen Winter freuen wir uns über die üppigen Frühlingskräuter, die gerade überall sprießen. Beim nächsten Kochkurs für Erwachsene bereiten wir damit ein leckeres Menü mit hohem Frischkostanteil zu.

Freitag, 4. Mai, Garten des Obst- und Gartenbauverein in Lebach, Kosten zwischen 20 und 25 Euro je nach Teilnehmerzahl

Apfeltag

Apfeltag am 30.09. beim Obst- und Gartenbauverein in Zusammenarbeit mit der Stadtjugendpflege:

wir machen ein Apfelquiz, es gibt Apfelkuchen und wir erleben, wie Apfelsaft hergestellt wird!

Ausgebucht

Sowohl der Brotbackkurs für Oktober als auch der Kinderkurs am 14.08. sind ausgebucht. Für den Backkurs können Teilnehmer auf eine Warteliste gesetzt werden.

Wildfrüchte und Ringelblumensalbe

Bei der Ferienaktion im August testen wir was Neues: die Kräuterhexen werden sich eine Ringelblumensalbe selber herstellen.

Zur Stärkung gibt´s dann noch einen leckeren Wildfrüchtekuchen. Ich freue mich schon!

****WEGEN DER HOHEN NACHFRAGE ZUSATZTERMIN: 14. August 13:15 Uhr****

 

Frühjahrskurse

So, endlich geht es wieder los – mit konkreten Terminen, zu denen ihr euch anmelden könnt:

Ferienaktion Kräuterhexenworkshop für kleine Kräuterhexen am 20.04. um 10:00 Uhr

Und ein Experiment, das mir schon lange am Herzen liegt: erster Kurs für Jugendliche, 20.04. um 13:30.

Meldet euch, wenn ihr mehr Infos braucht

es weihnachtet sehr…

für die Vorweihnachtszeit habe ich einige Aktionen geplant: im Kindergarten Landsweiler gibt es einen Vollwert-Backnachmittag für Eltern und Kinder, in der Grundschule Schwalbach wird in der Ferienbetreuung die Weihnachstbäckerei eröffent und im Kindergarten in Eiweiler wird sich an einem Vormittag alles um vitalstoffreiche Vollwertkost und die Geheimnisse der Stowis drehen.

Darüber hinaus habe ich gerade noch viele Ideen, und hoffe, dass einige davon dann im neuen Jahr zur Umsetzung kommen. Bis dahin eine gute Zeit, vielleicht sehe ich den ein oder anderen bei einer der geplanten Aktionen.